如何判断龙井茶的好坏

摘要:   如何判断龙井茶的好坏 我们可以先从龙井茶的级别说起,龙井茶的等级一般分为特级、一级、二级、三级这五个等级。不同等级的龙井茶,有不同的等级。 我们常说的西湖龙井,是指在每年的清明前后,茶农们的茶树,…

  如何判断龙井茶的好坏 我们可以先从龙井茶的级别说起,龙井茶的等级一般分为特级、一级、二级、三级这五个等级。不同等级的龙井茶,有不同的等级。 我们常说的西湖龙井,是指在每年的清明前后,茶农们的茶树,在清明前后采摘的鲜叶制造的。

  明前龙井与雨前龙井是有着很大差别的。 每年都有着两个季节的变化,它们在每年的三月底到五月中旬的一个月中,这个时候的龙井,是最多也最香的,但是现在也有一些两季茶,然而春茶的采摘,直接影响了茶叶的香气与滋味。 雨前龙井茶与清明前后采摘的龙井,属于特级。而普通龙井,特级的龙井茶,则是采摘于清明节后(清明至谷雨前),产量少,但是一般都是不采夏茶。 雨前龙井采摘于四月中、下旬、四月中、下旬,一级茶则是二级茶,因为初春气温低,茶树发芽的速度慢,芽长于叶,颜色翠绿,长度变短,因此十分有利于茶叶的成长。

  所以,当春茶开采的时候,贵定县的茶叶也相继上市,贵如黄金,也是贵茶所不能及的。 明后的茶叶,一般人喝不来的,就是茶树的嫩芽,它也叫龙井,是一种品质特别好的茶叶,而且是个纯嫩芽叶,色泽嫩绿微黄,色泽微黄。如果你买到了明前或者雨前茶的话,那么就要等到谷雨后才可以喝到这种茶了。 龙井茶的产地主要分布在西湖、钱塘、越州、钱塘等地,其中以西湖之西翁家山、龙井村所产为最佳。西湖龙井按照产地不同,又有大佛龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、蒙顶甘露、信阳毛尖等等,其中西湖龙井就是著名的龙井茶之一。

  其实西湖龙井和浙江龙井是没有地理标志的,没有必要在龙井的世界中被叫做西湖龙井。 龙井茶的主要产地在浙江杭州西湖一带,这里山峦起伏,温差较大,很适合茶叶种植,所以这种茶叶生长在西湖区的龙井茶区内,因此,在杭州当地,人们将龙井茶作为日常饮品来饮用。 从口感上看,西湖龙井香气清新,滋味甘醇,西湖龙井有很好的兰花香气。

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